砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种*的烹调方式。
砂锅属于陶制炊具，在我国已有5000多年历史。
砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，综观*烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用；但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵；这也是砂锅菜的一大特色。
民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的*概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。
砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的*搭档。
砂锅猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
其味道香醇浓厚 原汁原味。
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