惠州白鳝鱼苗水源是养殖的*要素。
它由水质和水量两方面组成。
水量供应要保证充足，鳗种培育上常用深井水，一般一个2000平方米培育场，深井水出水量每小时不得低于60吨；出水水温不得低于24℃，以降低热量消耗；土地养鳗池水源能自流灌溉**理想。
2．饲料应有可靠的饲料来源。
一是配合饲料，二是人工饲料。
要保证饲料能充足供应，质量有保证，经济上又合算。
3．地理环境鳗场周围环境要避免噪声，无工业污染；地形好，施工费用小，旱季不枯水，雨季不淹。
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