米粉，粉丝是我国南方一种传统米制品，又可称为桂林米粉、云南米线、直条米粉、粉丝等名称，靠其鲜嫩洁白、爽滑可口、味道鲜美，以及食用方便，食法多样可炒、煮、汤、蒸等优点，随着打工、经商、旅游等群体的推广，得到各种层次各种年龄的人群喜爱。
米粉，粉丝在生产过程中，不需要任何添加剂、无任何污染，被消费者誉为**放心的*。
投资办米粉、粉丝厂与一般的项目相比，*的优势就是简单易行。
首先是技术易学，无论你有无文化或是否在行，只要开动机器操作一两个小时就能学会做米粉、粉丝，并且保证你生产的米粉、粉丝色鲜味美，*；其次，奖金投入少，周转快。
只需一次性投入买台机器，接上电源就可开工生产。
再次，原料随处可得，非常方便。
开办米粉、粉丝加工厂行业，属于一次性投资，投资小回报快、而且长期收益（一台米粉机**少可用八年以上），是下岗工人、大学生、打工者等白手创业的*创业项目。
  【米粉机】：米粉是江、浙、沪、赣、皖一带，深受青睐的食品，人人爱吃。
特别是到了春节，北方人也都会在大年初一品尝年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。
 米粉机的设备特点：传统米粉机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米粉易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。
而新型自熟米粉机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。
本机体积小、成本低、收益高。
加工出的米粉，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、米线、糕粑。
  SZ-60多功能米粉机（粉条机、桂林米粉机、肠粉机） 技术参数：型   号：SZ-60型电   压：220V/380V重   量：70Kg电机功率：3KW生产能力：50-60Kg外形尺寸：980*430*1200mm包   装：木箱 产品介绍：改进型米粉、米线*机，装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。
可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。
各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。
粗粮细吃，吃的是健康，吃的是时尚。
食品*人事一致认为，杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪*有发展前途的朝阳产业，是**值得投资的项目。
老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增，生产利润丰厚。
【米粉生产的预告准备流程】：1、选用*大米放进水里浸泡6-48小时后，清洗干净待用： 2、整机装好，先倒壹瓶开水至料斗里面，开机预热；3、连米带水倒入料斗，年糕很快变熟出来 一、湿法生产工艺大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库 二、干法生产工艺大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动米水分离——粉碎——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库 生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净入机即可生产，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。
可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕等产品。
加工食品外表光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。
 米粉机操作注意事项：1、生产完毕，应及时用清水冲洗机内的残余原料，*干净机头内的余料。
2、生产过程，应经常检查和添加筒体内的蒸煮水，保持筒体内灌满水。
   3、如果发生“卡机”应立即切断电源停机，卸下“机头”，用适当大小的铁棒或固定扳手，从进料口处，伸入进料口，将“导料杆”撬出来，将“导料杆”上的原料清理干净后，按原来位置装好，才能继续生产。
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