供应用于的进口真空油炸机小型真空油炸机    旭众机械公司产品根据“中华人民共和国机械行业标准”制造，始终按照合理物流五要素（即：1.自动化。
2.安全。
3.*。
4.低成本。
5.无污染）精心设计**适合用户的产品。
售前，我们师傅可现场免费操作给客户看，也可以烤出来的口感让客户尝试。
售后，我们师傅免费提供上门培训指导，安装，调试，面点工艺传授。
只要您订购了我公司的产品，无论你身处何方，我们都会及时派出专业的技术人员为你服务。
产品参数：型   号ZK-500CZK-700CZK-1200A规格(mm)φ500φ800φ1200料筐尺寸(mm)φ400*240φ700*240φ960*660料筐数量222工作真空度(Mpa)-0.09~-0.098-0.09~-0.098-0.09~-0.098 工作温度（℃）80~12080~12080~120真空泵功率(kw)45.515加热方式电电/蒸气电/蒸气电加热功率(kw)1536100装机容量(kw)2042/6/6120/40/20投料(kg/次)10-1520-50100-150外型尺寸(mm)1500*1000*25002000*1500*25003700*2400*2500加工食品类型：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
产品简介：        双室真空油炸机是“旭众”公司*研发的第三代真空油炸设备，也是目前**、**节能、**安全、**实用的油炸设备； 一、双室真空油炸机特点： ●双室采用上下两个罐，脱油时确保*无回油,使含油、含水率更低。
油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。
在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
 ●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
 ●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
 二、双室真空油炸食品的优点： ●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。
油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。
如猕猴桃**易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
 ●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。
原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
 ●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。
在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
 三、工艺特点： ●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●真空油炸脱油有独*果。
目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。
一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的●含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。
食品脆而不腻，可贮性能良好。
●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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