醉味煲仔饭，是用瓦煲直接把饭煮好，并加入肉、鱼、禽类、腊味等，一煲而成。
由于瓦煲传热慢，保温性能强，米饭经其煮焗，产生了特有的煲仔饭香。
肉类经特调的酱汁腌制，加入饭中，就产生了特别馨香的效果。
它的特点是原汁原味，饭香菜热，在寒冷的时候特别受欢迎。
另外，它是一次性把饭菜煮熟，原煲在煮食过程中高温消毒，不用人手多次盛装，所以卫生条件特别令人放心。
它是我国饮食文化中的一个*品种。
醉味坊煲仔饭是广东的一大特色小吃，算得上是广东人民的伟大发明。
今天欢迎来自河南的郭先生和合作伙伴在醉味坊报名学习美味煲仔饭技术，今天在老师指导下做出了香油和煲仔汁，处理了材料并做出了香喷喷的煲仔饭，下面附上操作图片：东莞小吃培训*品牌】醉味坊小吃培训始于2001年，迄今为止学员已逾万名，点此查看每日学员培训报道醉味坊学员遍布**，更有部分新加坡、台湾、韩国开店学员，点此查看部分学员开店报道为了帮助更多小吃创业者成功创业，醉味坊全民创业优惠活动进行中，醉味坊终身免费技术升级与支持，免费醉味坊品牌授权使用，免费开店指导，免费营销策划！醉味坊餐饮小吃培训（广东-东莞）咨询热线：*********手机咨询：186-0769-6368免费电话：400-086-1238咨询QQ：8107803482229130361醉味坊官方网站一：www.*wei168.com醉味坊官方网站二：www.*weifang.com广东省东莞市东城区东城大道123号雍华庭都市E站402单元诸葛烤鱼、湘味木桶饭、湖南酱板鸭、浏阳蒸菜、湖南牛肉粉、桂花坛子鸡、风味烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、精武鸭脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味汤粉王、桂林米粉、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、四川凉拌菜、广东蒸肠粉、油炸烧烤、南北面食、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重庆鸡公煲、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。
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