*二氢钙CAS号：7758-23-8化学名：*二氢钙、*一钙分子式：Ca(H2PO4)2.H2O分子量：252.07性能：白色结晶粉末，或片状结晶，比重2.220，在100℃失去结晶水,溶于*及*,微溶液于水(1.8%)。
一般含游离*，有吸湿性(30℃)。
水溶液呈酸性(PH3)。
指标名称HG2979-1999FCC-IV含量（以Ca计）%15.2-17.015.9-17.7铅（Pb),≤%-0.0002*(As),≤%0.00030.0003重金属(以Pb计),≤%0.0020.0015氟(F),≤%0.0025%0.005水份(60℃3h),≤%-1.0加热减量(180℃3h),≤%17-澄清度通过试验-碳酸盐通过试验-*及其副盐通过试验-用途：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。
如作焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂、缓冲剂，果胶固化剂（凝胶作用），酵母食料，肉类制品组织改进剂等。
用于酿造，可增进酿化力，提高发酵能力。
包装：内衬塑料袋，外套复合塑料编织袋包装。
每袋净重25kg。
贮存及运输：本品应储于干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。
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