此款食堂*洗碗机直接将餐盘斜插或平放到传送带上，然后进入洗碗机，经过*道50°的热水粗洗，再过第二道85°热水漂洗，在经过120度高温烘干，整个餐具洗涤过程洗碗机自动完成，只需人工在**收集清洗干净的餐盘即可，此款洗碗机是一种能够替代人工洗涤、清洁各种餐盘的*洗碗机，适用于酒店、餐厅、食堂、学校、*、餐具消毒公司等大型餐饮场所的*设备。
其工作原理是将溶解了洗涤剂的50°热水高速射向待清洗的餐盘，洗涤后排水，然后换85°热水清洗。
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