使用商用烧烤炉前要注意调好温度，应先调整好上火、下火，上下火，然后顺时针拧动时间旋钮，保证商用烧烤炉在工作状态。
  在使用的过程中，通过观察食物需要多长时间烤制好，确定好了时间之后，不要逆时针拧时间旋钮，请调整三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长烧烤炉的使用寿命  还需注意的是在每次使用商用烧烤炉后，应进行清洁。
在清洁炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。
如遇较难*的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。
  此外，烤盘或者是烤网也应该注意时常清洁。
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