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真空油炸又叫超低温油炸，莲子真空油炸设备，就是指在真空这类氧气不足的情况下开展的食品加工、脱干，进而降低食品加工中co2与食品类开展触碰而氧化，防止氧化体现造成对身体伤害的腐蚀，比如油酸化，酶促褐变及氧化、炭化、酶变等有害物等，完成做营养食品之愿望，防止高溫油炸所产生的众多缺点及营养食品损害状况。
是在我国发展趋势、创汇农牧业的一条新路。
 莲子真空油炸设备    真空系统软件相对性于大气压来讲，处在负压力状态，莲子真空油炸设备厂家，其工作压力小于大气压，莲子真空油炸设备价格，在这类相对性氧气不足的状态下开展食品工业，能够缓解乃至防止化学作用（如油酸败、酶促褐变或其他空气氧化霉变等）所产生的伤害。
生产工艺流程：拣选--清理--清洗漂烫--沥水冷却--真空预浸--冷藏（顾客备用）--真空煎炸冷却循环水真空泵串连空气雾化喷嘴，加速真空度。
水环除起“液*活塞杆”功效．也有排热(对缩压全过程)．密封性(离心叶轮与配气板中间)冷却(水泵密封件)等功效。
莲子真空油炸设备山东硕赫机械有限公司真空油炸机特性：1、我们公司果蔬脆片油炸机中的油是在密封真空状态下被加热的，果蔬脆片油炸机内部的氧气浓密度很低，莲子真空油炸设备厂家，原材料消耗也很低，设备能够自主调节温度进行生产，果蔬脆片油炸机具有性能稳定、生产，使用方便、低油耗等特点。
2、果蔬脆片油炸机通过油炸，脱水以及过滤过程来实现原材料到成品的蜕变，节省了时间，提高了效率。
3.通过果蔬脆片油炸机生产出来的食品在口感和视觉上都是非常好的，口感酥脆不油腻，依旧保持着食物的原色，并且更有光泽，重要的是没有任何食物添加剂的，*了传统方式高温油炸的致ai隐患，老少皆宜，而且食物内的营养没有被破坏，保质期也得到了延长。
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