炒锅特点1、加热效率很高   电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可以达到320度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。
电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀，热效率比较高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
2、安全方便电加热夹层锅内锅锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱。
全自动燃气行星搅拌炒锅：全自动燃气炒锅，翻锅，抬臂都为一键自动操作酱料炒锅，该设备为燃气全自动行星搅拌炒酱锅，本产品以液化气为热源，具有受热面积大热效率比较高酱料炒锅供求信息，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
下面为大家介绍下自动搅拌炒锅使用前后的操作注意事项：1、注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。
2、每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。
3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，防止表层脱漆影响外观。
4、工作*定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁。
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5、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源6、不在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生。
7、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。
8、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。
自动搅拌炒锅日常保养：1、一般自动搅拌炒锅使用一段时间之后就会需要添加机油保证其顺畅工作。
2、自动搅拌炒锅需要注意清洁的维护，即在每次使用之后要及时清理干净，否则不仅剩余的食物会腐烂，还会影响机械的卫生状况。
3、有些使用者会直接用水冲洗，事实上这只是清洗的一步，自动搅拌炒锅的完全清洗需要用毛巾和毛刷的配合，才能保证自动搅拌炒锅的各个角落的清洁。
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