不同的材料还有不同的功效，丰富的粥文化，粥知识，潮州砂锅粥，上下已有三千年历史了。
它的*特点是以海鲜风味见长，是粥中的一大分支。
清光绪年间，黄云鸽编写的《粥谱》中记载，粥的品种多达247个，食粥之风源远流长，历久不衰。
今天在蔚为大观的粥文化中，我们不得不提正在崛起的潮式砂锅粥。
    潮州砂锅粥，表面上捧出来是一个或大或小的煲，但实质上细节处非常讲究。
首先是器材，煲要选砂锅；第二是制法，吃时要现点现煲（而广式其它粥通常是早早熬好粥底的），煲粥时要不断搅拌，以免米粘锅底。
第三是师傅，煲粥**难掌握的是火候和始终如一的*口味，所以一个粥店**难得的是煲粥师傅的手艺。
*********   13686456807李小姐标签：  深圳市沙井砂锅粥培训 深圳市沙井砂锅粥培训厂家广东深圳市深圳市沙井砂锅粥培训厂家供应沙井潮州砂锅粥培训