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烤箱加热是由外至内;可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。
做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，还是用烤箱的好。
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好的风道设计出来的，电烤箱，风量是非常均匀的，而且风量是可空的，即使是在升温状态下，家用电烤箱价格，依然可以保持温度的均匀性。
有些厂家讲温度稳定了，再测均匀性，其实烤箱在达到温度以后，烤箱，只要风量合适，高温炉烤箱价格，时间长了，自然就可以达到温度均匀度。
电器系统的设计，变频设计，和分摊功率设计，可以防止温度的过冲，烤箱价格，或者过低的变差，也是烤箱的重要性能的体现。
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