油脂分离器的技术要求性能指标要求油脂分离器系统采用两级分离原理。
厨房含油的污水，由于重力的作用，排向设备的污泥分离仓，分离出的污泥被收集到污泥桶中，而分离出的浮渣被收集到浮渣桶中。
油脂分离器的运行，不依靠动力，只依靠静态压力的作用，排油排渣时无需中断设备的运行。
如果油脂在排放前凝固，可以通过油脂分离器顶部的加热系统使其液化，油水分离设备，便于排放。
分离出的油脂和污泥、浮渣均分别收集到约几十升的收集桶中，且密闭无异味。
油水分离器设备选择安装方式：重力分离原理的油水分离器必须保证进水高度要高于出水高度。
油水分离器批发厂家提到，一般有地面安装、地下室安装、悬挂式安装。
至于具体的安装方式，用户可根据具体需要进行选择。
适用范围：可广泛用于宾馆、饭店、食堂、食品加工厂等含动植物油废水的处理，也适用于油田、石油化工、船舶、加油站、机械加工制造、以及炼焦等含矿物油的工业废水的处理，还可以与其他水处理装置配套使用。
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