今年3月“封丘芹菜”被农业部确定为农产品地理标志登记保护品种，成为河南省*获得农产品地理标志登记保护的芹菜。
   封丘芹菜，俗称“封芹”，色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有。
北宋时因其*曾作为宫廷专属贡品而誉满九州。
明清时期亦被列入御膳房贡品。
清乾隆皇帝食后御笔题词：“封芹飘香宴佳宾”，1996年“封芹”被命名为“新乡一绝”。
   为使昔日贡品走入寻常百姓家。
他们聘请*现场指导，使菜农们探索出一套科学的种植方法，菜农们采用传统种植技艺，施用独特的三渣（沼渣、油渣、豆腐渣）肥料，经过长达50天的封埋再生，再现了昔日贡品的*品质。
当地农民成立了封丘县芹菜种植专业合作社。
目前，封丘芹菜已初具产业化规模，全乡共拥有温室大棚3400多座，年种植面积达4000余亩，产值近10000万元，且一年四季都有新鲜芹菜上市。
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