真空冷却机设备特点1、 全自动控制系统，操作简单*的全自动控制系统，技术来自清华，整个冷却过程全部由电脑PLC控制，用户使用时只需按下触摸屏上的“启动”即可，让您的操作更加简单，所有冷却数据、温度等参数均可输出、打印、保存。
2、 冷却时间短产品从90℃冷却到18℃以下只需15分钟左右。
3、 冷却温度均匀，口感不变，避免*繁殖产品冷却温度取决于真空冷却箱内的真空度，而真空冷却箱内的真空度压值相等，所以冷却出来的产品温度内外均匀，不会内冷外热，口感不变，避免*繁殖。
4、 避免了环境对食品的二次污染冷却过程是在密封的真空状态下，避免了产品变质问题，所以没有*污染。
5、 提高熟食制品的质量产品在30℃-60℃为**繁殖期，但由于真空冷却机冷却时间短，从而延长了产品的保持期，保障了产品的保鲜期，因没有*繁殖，所以无需添加防腐剂，，使产品成为真正的“绿色无污染食品”6、 提高熟食制品的口味由于真空浸渍的原理，可以使产品因外部失水而浓缩的汤汁、调味料均匀的进入到产品内部中去，因此提高了产品的口味。
7、 设备运行费用低，节省能源以XZD-100型真空冷却机为例，机组功率为7.35KW，选择快速冷却方式，每批冷却装置量为100KG，每小时至少冷却600KG，仅用掉了7.5KW电费。
8、 占地面积小，安全卫生占地面积小，可直接装置在产品现场，运行时不产生任何污染，清洁卫生，无需保养。
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