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宏日机械(图)|特种油脂设备|贵州油脂设备
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宏日设备压榨花生油 花生经过原料破碎、精选(使花生米与壳分离)、翻炒至6-8成熟后经榨油机物理压榨,压榨后产物为压榨花生油及花生渣,花生渣可食用。
榨油机分为立式油顶式榨油机和螺旋榨油机。
花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,贵州油脂设备,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。
花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。
另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。
据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。
另外上,特种油脂设备,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、等对人体有益的物质。
经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防疾病。
花生油,还可改善人脑的记忆力,精炼油脂设备,延缓脑功能衰退。
花生油压榨时需要注意的问题烘炒温度的影响:热风烘炒是生产浓香花生油的关键工序,豆油油脂设备,花生油香味的产生与烘炒温度有直接关系。
温度太低,香味较淡;温度太高,油料易焦糊。
一般控制烘炒温度180℃~200℃。
为了防止油料湖化和自燃等,烘炒后要立即散热降温等。
对生坯进行蒸炒是生产浓香花生油的一个重要步骤。
浓香花生油出油率的高低与否、香味与色泽、磷脂与胶溶性成分的含量都与蒸炒有直接的关系。
花生油是如何保证浓香的呢?首先,将经过高温熏蒸的花生仁输送进搅拌炒锅进行恒温翻搅烘炒,温度控制在120度至125度,翻炒30分钟。
这道工序能杀灭各种有害病毒,蒸发掉花生仁所含的水分,使得花生油更加香浓,能够延长花生油的贮存时间,是控制花生油颜色和香味的关键工序。
其次,将炒好的花生仁送入螺旋压榨机,运用传统物理挤压原理,迫使花生油原汁原味地分离出来,保留了花生原有的营养成分,各种维生素和多种矿物质,是目前生产原生态花生油先的工序。
宏日机械(图)|特种油脂设备|贵州油脂设备由郑州宏日机械设备有限公司提供。
郑州宏日机械设备有限公司(www.zzhrmach.com)位于河南省郑州市中原区科学大道瑞达路。
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