果蔬冷库2、冷库围护结构的防潮和隔汽对冷库围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的，否则会使保温材料的保温性能变差。
这也就是冷库库体刚开始使用时保温性能不错，可是用一段时间以后保温效果变差的原因。
由于水蒸气是从高温侧向低温侧渗透，因此，防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。
3、冷库的蒸发压力和温度蒸发器_蒸发温度与蒸发压力是相对应的，知道了蒸发压力后，可通过查表得出蒸发温度。
在冷库库房温度一定的条件下，将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小，小型食品速冻隧道，蒸发温度可以相应地提高，冷库制冷机的制冷量就会有所提高，也就是循环效率提高了，相应地也节省了电能。
2、冷库制冷系统及机组的选用对于小型冷库安装建造中制冷系统的设计选用，主要是冷库压缩机与蒸发器的选择。
对于小型冷库而言，选用全封闭压缩机为主。
通常中型冷库一般选用半封闭压缩机，大型冷库选用半封闭压缩机，小型冷库因为体积小等因素，宜选用全封闭压缩机。
还拿这座小型酒店冷库举例，因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜，对小型冷库的投资来说从价格上也非常适宜。
在小型冷库的冷库设计方案选择蒸发器时，中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，500公斤速冻隧道方案，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷；高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗。
冷库保鲜技术冷库保鲜技术是具有中国特色的贮藏保鲜技术。
水果蔬菜季节差价大，利用冷库旺贮淡销能创造良好经济效益。
结合我国农户分散生产的实际，研究开发的农产品贮藏保鲜新技术，考虑到目前经济特点，着重介绍较为经济的两种保鲜冷库，速冻隧道租赁，其特点是投资小，有投资价值。
一、高温保鲜冷库冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资3万元左右。
此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，速冻隧道，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。
保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。
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