②非花香型。
非花香型香精包括、木香、粉香、、幻想型、各种果香型、各种酒香型及咖啡、奶油、香草、薄菏、杏仁等食品香型等。
③果香型。
大多果香型香精是模仿果实的香气调配而成的。
如苹果、橘子、葡萄、草莓、香蕉、樱桃、柠檬、梨等。
这类香精大多用于食品、洁齿用品中。
④酒用香型。
常用的酒用香型香精有清香型、浓香型、酱香型、米香型、朗姆酒香、杜松酒香、白兰地酒香、威士忌酒香等。
⑤烟用香型香精。
常用的烟用香型香精有可可香、桃香、蜜香、朗姆香、薄荷香、乌尼拉香型、南味克香型、山茶花型等。
⑥食品用香型。
在饮料中常用的是果香型。
在糖果、糕点中常用薄荷香、杏仁香、胡桃香、香草香、可可香、咖啡香、奶油香、奶油太妃香、焦糖香等。
在方便面中则多用肉香型、海鲜香型等。
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我国拥有多种特有品种桂花、芳樟、山苍子、梅花等和在*具有竞争优势的天然香料品种松树、、八角茴香等，为此需要进一步进行种质资源发掘、保护和新品种定向培育;同时也要对适合我国种植和发展的品种熏衣草、玫瑰等进行引种、驯化和规模化种植。
通过特有品种与优势品种的优化、外来品种的引入，增加天然香料产品的种类、单产并提高其品质。
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由于合成香料中只要有不愉快气味的微量杂质存在，就将破坏整体质量，因此，制香香料批发，合成香料的精制是一个**重要的问题，常用的精制手段是减压蒸馏和结晶。
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