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 一般推荐使用4:6锅,即4分清汤6分油。
对锅原料:生姜颗粒50克;大蒜颗粒50克;盐15克;味精50克;鸡精50克;胡椒粉5克;黄酒75克;白糖15克;醪糟10克;干辣椒40克;花椒25克;老油5斤;鲜汤3斤。
记住:先把味道调好,再放母料。
花椒和干辣椒把老油和母料放了再放。
四、清汤锅底配方:鸡精30克味精20克盐10克胡椒15克大枣10克枸杞5克大蒜10克姜片(取皮)5克鸡油50克西红柿4片山珍20克清汤4斤.猪油100克山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.标签:火锅料涮羊肉 火锅料涮羊肉 呼和浩特市火锅料 呼和浩特市火锅料厂家[火锅料 涮羊肉] 呼和浩特市火锅料厂家供应包头火锅料批发生产采购蒙兴食品火锅酱料招商价格电火锅汤料小尾羊内蒙古涮羊肉汤
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  • 属地:内蒙古自治区
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