要想吃一顿美味且干净卫生的烧烤，山西烧烤培训，非自己动手不可了，烧烤培训，但是烧烤本就是件不容易的事情，烧烤前的准备也是必不可少的，烧烤培训哪家好，这样才能出门在外吃顿烧烤不会麻烦，下面就由大厨培训来为大家简单清点一下食材和用具吧。
烤鱼、烤肠子或者鸡翅，要经常刷酱油和蜜糖，好让它们的味道更香浓，可是刷的时候它们会经常晃动，不小心还会掉进了炭坑里，使用烤叉、烤针把食物串起来烤是非常方便的。
食物夹一把长柄、钢制、弹簧支承的钳子可以保护你的手远离火焰，用夹子夹大块的食物更加得心应手，不会破坏食材的纤维组织，影响品相和口味。
干净的刷子干净的油刷帮助你把油均匀涂抹在食物表面，烤出来的食物才能美味。
刷子可是烧烤神器呀!扇子调节火候的重要道具，没扇子，不专业!调味盒、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子，还有洗涤用品。
都是常用的厨具，准备充分才能有美好享受。
 随着时代的发展，现在无论是哪个时节都可以吃烧烤了，那么很多喜欢烧烤的朋友还是愿意自己制作烧烤的，在制作烧烤的过程中，刷油阶段是有一定的技巧的，下面就由味道江湖来简单介绍一下吧。
刷油的技巧肉类应烤热收紧后再刷油，滴油产生的火焰可以撒盐熄灭烧烤过程中油的使用很重要。
刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油。
其他食品可以烤的时候就刷油。
油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。
”如果有滴油滴到炭火里，会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。
开始没经验的时候我喷洒了点水，结果只会产生烟灰污染食物。
其实只要在火中撒些盐就可解决问题。
所以食物腌渍的时候盐别放太多。
约在食物烤至五成熟的时候，就开始撒孜然、辣椒粉等调料了。
撒完后把烤串互相压擦，让调料均匀分布在烤串上。
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