新鲜采摘的原材料，精心搭配的包馅，亲手制作的艾米果，绿油油的外衣，香喷喷的味道，一家人的浓情蜜意，全都在这个小小的清明团里，源自于大自然的馈赠，来自于爱家妈妈的味道，撩动你的心，挑拨你的胃，霸占你的嘴……艾叶包饺，湖南炎陵客家人的特色小吃。
做法不一，取材都为艾叶草。
清明时节，艾草茂盛，也是吃艾叶粑粑的旺季。
每年的阳春三月，客家人都兴做这传统糕点，用来敬谢观音菩萨和招待客人。
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