肉骨粉虽作为一类蛋白质饲料原料，可与谷类饲料搭配补充蛋白质的不足。
但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韧带、内脏等组成，还包括毛、蹄、角、皮及血等废弃物，所以品质变异很大。
若以腐败的原料制成产品，品质更差，甚至可导致中毒。
加工过程中热处理过度的产品适口性和消化率均下降。
贮存不当时，所含脂肪易氧化酸败，影响适口性和动物产品品质。
总体饲养效果不优于鱼粉。
肉骨粉的原料很易感染沙门氏菌，在加工处理畜禽副产品过程中，要进行严格的消毒。
用患病家畜的副产物制成的肉粉尽量不喂同类动物。
在西方*，由于疯牛病的原因许多*已禁止用反刍动物副产物制成的肉粉去饲喂反刍动物。
肉骨粉是鸡良好的蛋白质、钙、磷、维生素B12的良好来源，但饲用价值远低于鱼粉及大豆饼粕，而且品质稳定性差，用量以6%以下为宜，并注意补充所缺乏的氨基酸。
肉骨粉在猪的配合饲料中可部分取代鱼粉，多喂则适口性下降，对生长也有不利影响，故用量一般以5%以下为宜。
多用于育肥猪和种猪饲料中，仔猪应避免使用。
肉骨粉对奶牛产奶量及牛奶风味一般无不良影响。
对肉牛的饲喂效果比猪、鸡差，可配合适口性好的亚麻籽粕、大豆粕及谷物使用。
对绵羊适口性不好，需经一段适应期。
由于肉粉、肉骨粉的价格较一般植物性蛋白饲料高，加之适口性差，故在反刍动物饲料中很少使用。
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