⑴ 发酵的配料中一定要有一定数量的能量饲料     如：玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠（米糠）、高粱粉等任一种都可以，这是因为微生物发酵需要一定的能量，而有些糟渣非常缺少能量，如发酵鸡粪、秸秆、酒糟、醋糟、酱油渣、豆渣、菜籽粕等时，特别注意要加点能量饲料，加入量为5～60%都可以（一般情况是5—15%），原则上是，越是脏或臭的物料，加入量越要多一点，如 ① 发酵1000公斤鸡粪可以用鸡粪60%加玉米粉40%进行发酵，加农乐微生物饲料发酵剂2-4公斤② 发酵屠宰场下脚料或新鲜小杂鱼，可以用湿的下脚料200公斤（相当于烘干料50公斤），加50公斤玉米粉，加2公斤农乐微生物饲料发酵剂发酵。
③前面说的发酵1000公斤棉菜粕（含有毒性物质，需要多加点能量饲料如玉米粉），可以用60%菜粕，用40%玉米粉，加入农乐微生物饲料发酵剂2-4瓶进行发酵。
     注：加入这些能量饲料越多，越容易产生酒香味，但产生酒香味并不是**终判断发酵好坏的*标准，特别是含能量**少的糟渣原料，如豆渣、鸡粪、菜粕、酱油渣、秸秆等发酵都不容易产生酒香味，产酸香味为多。
 ⑵ 发酵配料中，如果所发酵的物料容易变太酸，例如发酵潲水、豆渣、薯类、木薯渣等，可以预先添加一些糖精，这样发酵后，形成一定的甜酸比，适口性更好，不会因为太酸而不吃，可以每100公斤发酵料，加6--10克糖精的方法来解决，效果好于发酵后来添加小苏打粉中和的方法，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量**小，对动物和肉质都没有任何影响。
      一般发酵一批料为500公斤，则加入红糖量为500--1000克，大约成本为2—4元。
加入农乐微生物饲料发酵剂2—4公斤。
      大多数情况下，不加糖精，发酵较酸的料鸡也非常爱吃的，这种情况下就不必添加糖精一起发酵了。
       ⑶ 发酵配料时的含水量要求，要求含水量为55～70%之间，经验值就是用手捏可成团，手指间有水印出但不滴出是*的，或有水滴出但不成线流出也是可以的。
      ⑷ 发酵开始时，可以不要求密封严格，但后期，尤其是进入保存阶段后，一定要密封良好，否则会污染杂菌和有害*，造成物料发臭变质，不能使用。
       发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。
当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性*，酸度也没有升高多少，以5%的比例，作为添加剂添加到饲料中喂养动物，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。
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