封闭式滚筒炒锅它能够充分破坏油籽细胞，加适量水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部*的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的油滴能够进一步凝聚，从而提高出油率。
它能使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利油脂凝聚。
实践证明，蛋白质变性越*，压榨出油率就越高。
它还有湿热作用，使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不溢锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。
新型滚筒炒锅封闭式滚筒炒锅采用高质量齿轮传动，阻力小，振动小，噪音低，运转平稳，小型多功能滚筒炒锅，不跑偏。
人性化设计，操作简便，采用加厚钢板制造，使用时间长，可使用8-10年甚至更长。
适合一切榨油机配套使用，多功能滚筒炒锅，炒籽量大，特别适合螺旋榨油机配套使用。
它能连续在**短的时间内把油料炒熟增香，使油料榨出的油品色泽金黄、香味纯正。
操作人员无需具备专业的榨油技术，无论男女都可以榨出*油料。
封闭式炒籽机加大进料口径，实现快出快进的目的，由于是封闭式的炒锅，就利用油料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒，软化植物纤维素，阻止油料部分高温碳化，使榨油过程减少冒渣量，提高出油率，油质更清亮，可对同等原料同温度控制，炒料时间稍长也不会担心油料炒糊现象，降低了炒籽技术的程度，为客户提供方便。
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