超越薯片油炸流水线/肯德基*油炸设备/电加热油炸机外置式的间接加热系统，温控仪自动控制系统、加固保温设计，自动进料，出料系统，自动搅拌系统。
薯片油炸机/牛排油炸机油炸锅加热方式有电加热，燃气加热，燃煤式加热，利用温控仪自动控制引风机的工作，从而实现锅内的快速升温。
锅内列管式分布加热管均匀加热。
油炸机内部加热管为无缝碳钢管，采用鼎康公司自主研发设计的加热管道，提温快，吸收热量高，使用寿命长等优点。
温控系统：采用*宇电温控仪，温度可根据工艺要求随时设定调节，误差温度不超过0.3℃，自动控制引风机的开启停止，可实现锅内温度快速升温，正常生产后，锅内油温，基本维持不变。
保温系统：锅体上部用50mm厚硅酸铝*板进行保温，防止锅内热量流失也保证了工作人员的安全，设备整体用4mm厚40×60槽钢分段整体固定，防止设备在受热过程中变形，延长了使用寿命。
提升系统：设备用减速电机作为提升动力，可实现自动进料，自动出料，保证了产品的炸制时间一致，降低了工人的劳动强度，保证操作人员的安全。
搅拌系统：减速电机不间断公转与自转结合搅拌，搅拌桨为板式或网格式等多种搅拌器。
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