1、本机主体采用*不锈钢制造。
2、采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
3、和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在**短时间、**充分的吸收水分，形成*的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到*状态。
面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
4、吃水率高,本机吃水率在38％～55％时均可正常和面。
5、本机采用独特的*搅拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面，出面即可使用。
6、采用PLC控制，功能强，可根据工艺设定和面时间和真空度。
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