结构特点：   1、本系列和面机，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。
   2、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，*符合卫生标准。
安装与调试：   1、机器四脚应放平，减少振动;在机架底部（等电位接线端子）处接好地线，以防漏电发生危险。
   2、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。
   3、齿轮处加适量的润滑油。
   4、各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。
   5、接通电源，查看旋转方向。
（搅拌器向后转）   6、运转应平稳，无异响。
   7、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。
操作方法及注意事项：   1、操作方法：   接通电源，合闸，开机使机器正常运转;将面粉及其它材料、水放入面斗内进行搅拌，当搅拌至所需程序时停机，拔出插销使面斗下斜90度即可倒出面团。
   2、注意事项：   (1)该机使用电源电压偏差不超过发±5%。
   (2)必须按额定和面量操作，如和制过硬面团必须减少面量。
不允许在面斗内发酵面团。
额定和面量水面比为水：如0.45--0.5:1。
   (3)和面时要先放面后加水，不可倒转。
只有和面完成后可使倒转倒出面团。
   (4)开机时不可将手及其它物品放入面斗内，以免发生危险。
   (5)用完后切断电源，清理干净，常时间不用将电镀部分涂上一层食用油以防生锈。
   (6)本机为防滴形结构，该器具不得用喷水管冲洗。
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