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凉皮机圆形凉皮机全自动凉皮机蒸汽凉皮机立式凉皮机等等各种款式凉皮机电话:13674901800在线QQ:1440960947做凉皮的一种食品加工机械,凉皮机就是把米浆或是面粉蒸成北方凉皮的机械,主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、冷却等部份组成。
圆形凉皮机技术参数:电源:220v电机功率:1.5kw加热功率:6kw重量:50kg产量:20kg/h外形尺寸:95*57*70(cm)凉皮机的性能特征:1、美观耐用,采用进口不锈刚制造,坚固耐用,并具有循环风冷系统,结构科学合理。
2、本机采用*加热生产蒸汽,全封闭传输方式,多功能安全直热,薄度、筋度可任意调节。
3、可一机多用,可生产凉皮、米皮、河粉、擀面皮等。
4、比手工制作快3-10倍,节省费用40%,时产150公斤,只需一人操作,自动刷油,分离,折叠等。
5、薄厚粗细可任意调整。
凉皮制作工艺过程:1、和面洗面筋:取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮**筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天*放入冰箱冷藏室)。
2、调糊。
3、制皮。
4、调拌凉皮:辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。
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