一、鸡蛋炒面1.湿面条500克，备用。
2.芽菜，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都筹备好。
3.把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。
4.锅中放入过量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。
5.煎好的鸡蛋。
6.锅中放入过量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出（不要煮的光阴过久，太烂的面条在炒的时刻爱粘锅）。
7.把煮好的面条捞进去，过凉。
8.炒锅放入过量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。
9.放入芽菜翻炒，放入过量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。
10.在把面条放入锅中疾速翻炒，在放入过量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精便可。
科华全自动上杆面条机的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮链条传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。
且便于操作，安全卫生，宜于眼观。
传动平稳，传动动力准确*，还有噪音小、无振动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备。
是大中型挂面生产企业的理想。
科华全自动上杆面条机器特点：1.采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。
齿轮链条传动2.采用自动挑条系统。
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