挂面机是面条生产的重要组成之一，但是他还是离不开和面机的，那么在使用过程中如果挂面机发生摩擦或者是和面机要调试出不同的面种，那么我们要怎么做呢下面中凯机电就为您简单的讲解一番：首先是挂面机发生摩擦的处理方式：挂面机发生摩擦的话，我们一般都是对其进行润滑，那么怎么润滑呢1.厂家在冬天的时候，要经常对机器进行保养在润滑的时候，针对不同的部件区域，选择的润滑方式也是不一样的。
需要经常的区域就是对机器进行手工定时润滑，这种润滑所用装置结构简单，但供油不可靠一般用于轻载、低速和不重要部位。
2.像一般的小区域不太好进行润滑的话，就建议使用毛线向供油部位供油，润滑装置结构简单，油量小，调节不便。
3.对于齿轮较多的区域，就采用油浴、溅油润滑，主要用于闭式传动中，齿轮减速器的大齿轮下部浸在油中，齿轮转动时将油带入啮合部位，进行润滑.**就是挂面机生产线之一的和面机的调试：和面机调制面团的基本过程由搅拌桨的运动来决定。
水、面粉及其他辅料例人挽拌容器内，开动电动机使搅拌桨转动，面粉颗粒在桨的搅动下均匀地与水结合，首先形成胶体状态的不规则小团拉，进而小团拉相互黏合，逻渐形成一些零欣的大团块，随着桨叶的不断推动，团块扩展揉捏成整体面团。
由于投拌装对面团连续进行的剪切、折叠、压廷、拉伸及揉合等一系列作用，结果调制出表面光滑，其有一定弹性、韧性及廷伸性的理想面团，若再继续挽拌，面团便会塑性增强，弹性降低，成为粘稠物料。
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