东莞蔬菜配送提供蘑菇贮藏及处理方法2、采收方法采收当天不要喷水保持韧性，但过早停水会使菌盖干燥、脆裂，有的在清晨可少量喷水。
采收时，将单个蘑菇向上转动采收，菌盖向外倾斜，不要直接从菌床拔出。
用左手手指夹紧菌托，右手用刀切断菌托基部；当子实体丛生时，蔬菜食材配送，如平菇，可用刀贴近床面从菌柄基部整丛切开；金针菇则轻轻握住菇丛拔下即可。
采收后，菇柄朝上放入篮中，尽快预冷或在冷凉地方将菇柄修理分级，也可以采后立即修理，再装篮。
个体较大、菌柄较短的品种，剪短菇柄可延长贮藏期。
如平菇采后留柄长2—3厘米为好。
双孢菇采收时柄长一般为5—10毫米。
金针菇的主要食用部位是菌柄，不宜剪短。
修整时，将不宜贮藏的开伞菇、病菇、虫菇和有机械伤的受损菇剔除。
修整后的蘑菇尽快冷藏。
南山送菜公司告诉大家，在挑选生菜时还需要看其破损程度。
生菜很容易碎，稍加不注意，生菜就会被折断几根叶子。
因此，我们必须特别注意。
一般来说，生菜叶子很容易碎，而且碎得越多，味道就越差。
东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全  22．紫菜可除汤中油腻汤过于油腻时，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可减少油腻感。
23．菜过威处理三法菜咸了，可加适量白糖，即可解盐。
菜咸了，放些醋，咸味会大大减少。
菜咸了，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
24．牛奶可谈化酱汁炒菜时，如果调味酱汁放多了，加上少许牛奶，能调和菜的味道。
25．酒可解酸醋放多了，可在菜里加一些米酒，可以减轻酸味。
26．腌菜咸辣味的谈化腌渍小菜，如过咸或过辣时，可将小菜切好后浸在50％的酒水里，能冲淡咸味或辣味，且味道更鲜美。
蔬菜配送公司的整个仓储环境需要定期消毒，不可以有*在仓库里面滋生。
平时要经常对仓库进行打扫，保证仓库一直整洁。
所有仓储工具都要进行严格消毒，尤其是一些死角部分更要*消毒，不可以长期不清理。
直接和蔬菜接触的周转箱需要合理存放，在放置蔬菜之前应该保证卫生情况。
东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全31．去皮萝卜的保鲜去皮的胡萝卜，建议放在干燥的器皿中，上盖湿布，但保存时间不要超过3个小时。
32．食品袋贮藏大白菜若没有菜窖，冬天贮菜采用无毒塑料袋保存，可收到较好的效果。
如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上。
如果温度在思氏零度以上，可从白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。
33.蒜黄、韭菜的保鲜买来的蒜黄、青韭、青蒜等青菜，一时吃不完，可用带帮的大白菜叶子把它包捆好，放在阴凉处，不要着水，能保存一段时间不坏。
东莞蔬菜配送公司告诉大家，抱子芥中含一多种微量元素，特别是叶酸的含量比较高，孕妇食用以后可以促进胎儿神经和大脑发育，能有效预防胎儿畸形。
抱子芥中还一些纤维素存在，这些物质能加快肠胃蠕动，能缓解人类便i秘和消化i不良。
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