真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块馅在滚筒内上下翻动，从而达按摩、腌渍作用。
腌渍渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平稳，噪音小，性能可靠，操作简便，设备使用效率高。
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。
当筒体转动时肉块按导板向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。
同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。
本体圆筒体的转停运行均有时间继电器自动控制，正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。
 产品性能特点① 本机采用*不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
②桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
③防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
④本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。
  *：一、我公司对所售货物的*做出以下承诺： ·产品质量一年内实行“三包”：“包正规厂家”“包产品质量”“包价格*”二、我方提供设备全部为全新设备(包括零部件)，且设备的各零部件是产品出厂时的原始配件。
三、我公司根据产品质量要求，建立了严密的质量管理体系。
对与产品质量有关的所有环节进行严格控制与管理，确保公司持续稳定生产合格的产品。
公司从原材料严格把关，杜绝不合格设备流入市场，并与供方建立良好的供求关系。
 产品价格承诺：1、为了保证产品的高可靠性和*性，厂家选材均选用国内或国际*名牌不锈钢材质制造。
  2、在同等竞争条件下，我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上，真诚以*惠的价格提供给贵方。
售后服务承诺：1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、*2、服务目标：服务质量赢得用户满意3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员在24小时内可达到现场并开始维修。
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