真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能*。
整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，*的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
滚揉机是利用机械式滚筒原理，让被腌制的肉互相摩擦，加快调味料深入食品内的速度，从而起到加速腌制的作用，同时，采用滚揉技术达到肉质嫩化的效果也是西式火腿加工的重要工序，然肉质在常规的滚揉机械加工过程中常常会因为摩擦滚揉升温而容易导致肉质变质，因此滚揉的时间需要控制的十分好。
赣云真空滚揉机是为了弥补常规型滚揉机的缺点而进行科学的设计，真空状态下可以很好的保证肉质的质量，在经过微电脑控制滚揉时间，使得整个滚揉工艺变得简单化和可快速复制性。
产品参数：电压380v，减速机功率1.5kw，真空泵功率0.75kw，重量360kg，产量*200L每次，微电脑控制，滚筒转速8r/min，尺寸1360*1000*1420mm标签：揉滚机大 揉滚机大型腌菜的机器 赣州市腌制机 赣州市腌制机厂家[揉滚机大型腌菜的机器] 赣州市腌制机厂家供应用于制作腌菜腌肉的真空腌制机腌泡菜的机器大型商用真空腌制机腌泡菜的机器