工作原理压缩空气进入风刀后，以一面厚度仅为0.05毫米的气流薄片高速吹出。
通过科恩达效应原理及风刀特殊的几何形状，此薄片风幕*可30～40倍的环境空气，而形成一面薄薄的高强度、大气流的冲击风幕。
风刀从工作模式上分为标准风刀和超级风刀两类，标准风刀的风幕偏转90度后吹出，超级风刀的风幕水平吹出。
工作特点： 1、高速风吹进风槽引致风洞效应，增强及保持高风速，使水份更易被吹走。
 2、风槽可选配有吹顶/颈部及吹底部功能，使干燥一次完成，并解决瓶盖难干问题。
 3、风槽能方便地因应瓶/罐直径及高度而调节装置，使效率更佳，调节更容易。
 4、采用（符合食品卫生要求之材料）304不锈钢作风槽及多款其他配件等。
 5、附有排水及排（湿）气口，方便引水及排气。
 6、风槽（选配件）用减音材料并可盖有透明减音罩(选配件)，既方便监察又可以减低噪音，一举两得。
 7、有多款类型及规格适合圆瓶、圆罐、方瓶、方罐、大瓶、小瓶及冷凝瓶干燥之用。
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