火锅电磁炉又名电磁炉，是现代厨房、餐饮革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了**大的提高。
是一种*节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
火锅电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。
由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
                                         火锅电磁炉使用注意事项电源线要符合要求火锅电磁炉分一人一锅至二十人一锅不等，功率范围段500W～3000W均可，由于部份火锅电磁炉功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。
否则，火锅电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。
*在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。
放置要平整放置火锅电磁炉的桌面要平整，特别是在火锅餐桌上吃火锅等时更应注意。
如果桌面不平，使火锅电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。
另外，如桌面有倾斜度，当火锅电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
保证气孔通畅工作中的火锅电磁炉随锅具的升温而升温。
因此。
在餐厅里安放火锅电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。
炉体的侧面、下面不要垫(堆)放有可能损害火锅电磁炉的物体、液体。
需要提示的是，当火锅电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
锅具不可过重火锅电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般根据火锅电磁炉大小、体积而定，建议使用前与商家多进行了解，而且锅具底部也不宜过小，以使火锅电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。
万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把火锅电磁炉插入锅底。
例如：将火锅电磁炉镶嵌于火锅餐桌上，火锅电磁炉与火锅餐桌平行。
  清洁炉具注意细节火锅电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。
不可把火锅电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、*来清洗炉面或炉体。
另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。
*污垢可用软布沾水抹去。
如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。
正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。
检测炉具保护功能要完好火锅电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具(是否为金属底)、使用是否得当、炉温是否过高等情况。
如火锅电磁炉的这些功能丧失，使用火锅电磁炉是很危险的。
火锅电磁炉控制方式     按键、触摸、旋钮等，按按钮要轻、干脆、不要频繁旋钮。
火锅电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。
当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤*和导电接触片。
     火锅电磁炉炉面炉面有损伤时应停用，火锅电磁炉炉面是黑晶面板，属易碎物。
   容器放置容器必须放置火锅电磁炉中央，可避免故障(因利用磁性加热原理，当容器偏移，易造成无法平衡散热，产生故障)。
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