一 、 产品概述：商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、*、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
二、商用电磁炉的工作原理：商用电磁炉作为商业厨房市场新发明的一种新型炉（灶）具。
其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
三、商用电磁炉的使用场合任何使用传统炉具的场所：  1、所有餐饮行业的饭店、酒楼、酒家、餐厅的厨房……  2、工厂、院校、机关、*、*、企事业单位的食堂（饭堂），火车，轮船的厨房……  3、特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房……标签：电磁感应节能减排节能加热加热器节电设备 电磁感应加热器嘉兴节能减排加热器瑞控诺亿节能加热设备嘉兴加热器瑞控诺亿节电设备嘉兴 嘉兴市电磁感应加热器 嘉兴市电磁感应加热器厂家[电磁感应加热器嘉兴 节能减排加热器瑞控诺亿 节能加热设备嘉兴 加热器瑞控诺亿 节电设备嘉兴] 嘉兴市电磁感应加热器厂家40KW电磁感应加热器商用电磁炉项目支持改造节能加热节电设备厂家直销