西安特色小吃串串小火锅技术培训开店引导炎热的夏季在一些街边有很多围在一起的人吃着串串火锅是多么惬意的事！火**的场景低额的投资是小本创业的好项目西安追梦餐饮专业从事特色小吃培训，重庆人四季都爱吃火锅，仿佛对它有过不完的瘾。
重庆火锅源于民间，无论是市井小卒、文人骚客、达官显贵还是白发古来稀都对它情有独钟。
火锅一般有红汤、清汤和鸳鸯之分，满足各种口味这的需求。
火锅分为以下几个特点：【锅底】：根据所用油料，较常见的大致分为清油火锅和牛油火锅。
【食材】：毛肚，鸭肠，鹅肠，午餐肉，黄喉，牛肉，肥牛，肉丸子，耗儿鱼等各种荤菜，藕，土豆，金针菇等各类素菜。
【蘸料】：一般来说都是油碟，较常见的是香油碟里面配上蒜泥，串串火锅，也有干油碟。
【吃法】：一般以煮和涮为主，串串火锅加盟，从锅中捞起以后，放在自己的油碟里沾一下，然后放进嘴里咀嚼。
火锅还有很多搭配的小吃，例如南瓜饼，金银馒头，印度飞饼或者饭后水果等等火锅冒菜麻辣烫串串培训火锅培训学习做冒菜技术火锅、串串、冒菜、麻辣烫之间到底有什么区别，串串火锅的做法，大家总是将他们分不清楚，串串火锅人均价格，今天听听西安追梦小编为您详细解说。
在重庆，火锅、串串、冒菜、麻辣烫，这几个作为“表兄弟”的美食，究竟有哪些区别呢？话说，名字不一样档次都不一样好嘛！！！首先来说说火锅：火锅分为大火锅和小火锅两类，锅底有麻辣和菌汤。
主要底料也分为两种，一般是清油火锅和牛油火锅。
一般以煮和涮为主，从锅中捞起以后，放在自己的油碗里沾一下，然后放进嘴里咀嚼。
还可以搭配很多的小吃和水果，例如南瓜饼，金银馒头，印度飞饼或者饭后水果等等。
总体来说火锅的档次稍微要好一点的。
串串，全名“串串香”，也是女生和学生们热爱追捧的一种美食。
档次比火锅低一档，常常开在街头巷尾、菜市口等地方。
它其实是火锅的另一种形式，串串是老板用竹签上穿上各种菜，然后自己端着大盘子去捡菜再连竹签带菜涮煮食用的小吃。
串串又分为冷锅串串和炉子串串。
冒菜是起源于四川的一种吃法。
冒菜的“冒”在这里是动词，是老板把菜用一个竹勺装好，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺麻辣汤汁，加入老板调制的各种调料。
冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
麻辣烫跟串串香有很多相似之处，都是一串一串穿好的，但是实质上有点像串串香和冒菜的结合。
串串香一般是一桌一口锅，而麻辣烫则一般是一个店一口锅，规模大一点的多几口锅，但是都是由食客自己选好食材以后，交由店家烹煮，然后上桌时店家已经帮食客把食材从竹签上捋下来放置在容器里了。
看了小编解说之后，您还会分不清楚吗？学习火锅串串冒菜麻辣烫技术，到西安追梦小吃培训学校。
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