餐饮研修班酒店（餐饮）中高层研修班培训对象：1、酒店餐饮业中高层管理人员2、中小餐饮企业负责人3、酒店餐饮产业的企业接班人4、准备进**酒店餐饮产业的相关人士培训目标：1、*了解餐饮管理制度和行为规范；2、熟知餐饮店的空间布局及氛围布置；3、*提高管理人员的管理素养、管理技能和责任意识；4、熟知现代厨房生产管理的各个环节；5、了解餐饮经营管理*的步骤；6、熟知餐饮成本核算与控制的方法；7、掌握餐饮行业在各种环境下的生存方式；8、*性团队的打造；培训内容：*模块 餐饮经营管理1、餐饮经营管理概述2、餐饮部管理制度3、饭店餐饮外包策略 第二模块 餐饮组织与*管理1、组织管理能力2、餐饮部各餐厅人员定编的办法3、餐饮服务对管理人员的素质要求4、餐饮部岗位工作职责5、对员工的认识6、降低员工流失率的有效方法 第三模块 餐饮产品管理、营销管理及服务管理1、菜谱设计2、顾客分析3、餐饮经营行情调查与市场定位4、餐饮营销及管理实践5、餐饮服务质量管理6、餐饮服务情绪化管理7、宴会设计与宴会服务的组织实施 第四模块 餐饮数字管理技能1、餐饮经营主要指标2、餐饮成本分析3、收入、成本预算4、餐饮成本控制5、价格管理 第五模块 现代厨房生产管理1、厨房生产任务及质量的控制方法2、厨房卫生与安全管理3、五常法在厨房管理中的应用4、厨房系统提升培训 第六模块 餐饮*经营1、餐饮*经营的原则2、餐饮服务*3、餐饮经营管理*实践 第七模块餐厅开业流程1、开业前的准备工作2、开业前*培训的管理技巧3、开业前餐厅空间布局及氛围布置4、餐厅模拟运转5、餐厅试营业 第八模块 餐饮部执行力打造1、企业层面提高执行力的举措2、管理者层面提高执行力的举措3、基层员工层面提高执行力的举措4、高绩效团队建设与管理 学习方式：集训班：6天   学习费用：3880元/人（包含教材费、报名费、培训费）。
安排食宿，费用自理。
 考试*：培训考试合格，颁发*和社会保障部《酒店管理》部门经理*。
电子注册，*，可作为企业晋升考评。
另有国际*资格认证美国认证协会颁发的酒店管理职业资格*。
可以双证。
地 址：北京朝阳区左家庄15号北京商业管理干部学院509室报名电话：*********13261286205王老师官方网站：www.zthb.org 标签：  北京市酒店餐饮 北京市酒店餐饮厂家北京市北京市北京市酒店餐饮厂家供应酒店餐饮管理研修培训班-资格认证