面粉的种类根据面粉中蛋白质含量的不同，我们常常把面粉分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
1、高筋面粉又叫强筋面粉，火锅面筋供货厂家，其蛋白质含量在12%-15%之间。
高筋面粉的颜色较深，火锅面筋批发，用手抓面粉时感觉较滑，而且高筋面粉容易散、不易成团。
所以，这种高筋面粉常常被用于面包、千层酥、起酥及泡芙等西点的制作。
2、中筋面粉是介于高筋面粉和低筋面粉的面粉，蛋白质含量在9%-11%之间。
中筋面粉颜色为乳白色，呈半松散状态，比较适合用来做包子、馒头、饺子、面条等中式面食。
我们在超市中看到的没有特别说明的普通面粉一般都是中筋面粉。
3、低筋粉又叫弱筋粉，其蛋白质含量低，在7%-9%之间。
低筋面粉的颜色较白，用手抓面粉时容易成团，比较适合用于蛋糕、饼干及挞皮等蓬松酥脆的西点制作。
那么谷朊粉的用途都有什么呢？用处一：可以当做营养的主食，快餐和各种麦片谷类一起加工食用。
用途二：可以用于制作方便面，因为可以增加和面时候面筋的湿度和粘性，有利于吸收人体营养物质。
制作成的面条营养价值高，面条内部结构很和谐，火锅面筋进货渠道，吃起来很筋道。
对于老年人有良好的消化和吸收功效。
用途三：在包饺子的时候，面粉当中放入适当的谷朊粉，可以改变面粉的硬质，漯河火锅面筋，使面粉能够快速的擀面和发面时候比较好的融合。
然而和出来的面团不容易散碎，能够延长面食的保质期，产生的面包屑都有规律的形状。
烤面筋是一道非常有特色的小吃，它的脂肪含量和热量都是很低的，吃烤面筋不止能满足一下口腹之欲还能补充一些日常所需的蛋白质。
面筋是将面粉中的筋质成分抽离出来，熟制后串到竹签上，割成螺旋形状，烤的时候抹酱撒料，筋道爽滑，特别好吃，在烧烤摊上比羊肉串还要受欢迎。
烤面筋原料是通过小麦深加工而成，富含植物蛋白，营养丰富，有嚼劲。
烤面筋串面筋与酱料一起烘烤，有鲜美的肉味。
焦内嫩，让人吃得不厌。
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