本机是模拟手工切段、切块的原理采用“变速结构”“自动送料”的原理自行研制而成，广泛用于各种带骨、不带骨肉类加工，可加工成块、段、丁、片等多种规格。
本机设计合理、性能优越、操作简单、维修方便、适应性强，小型全自动剁鸡机可对冻猪肉整鸡剁块，羊、牛等牲畜进行锯骨，还可用于小块冻肉、鸡块排骨的切割。
剁鸡块机、凡是和食品食品接触的部分都用的是304不锈钢，表面都是经过非常的特殊处理的。
切刀锋利，切骨速度，更快，更好，厚度加强版设计，便与调节切骨的厚度的调节，适用于加工厂，冷冻市场里面需要。
切肉块机的优点是各自配置电机，省电，方便快捷。
具有结构紧凑，外型美观，不锈钢鸡肉切块机操作简便，，耗电少，低清洁保养容易，安全卫生等特点。
无论在清洗和更换刀组方面都安全方便，操作简单，洗拆方便，省时省力。
剁鸡块机，切骨机，禽类剁骨机性价比高，节省人工，一机可抵多个人工作，大大提高生产效率