冰醋酸中文名称：乙酸外文名称：AceticAcid结构简式：CHCOOHCAS：64-19-7熔点：16.6℃沸点：117.9℃水溶性：能溶于水密度：1.050闪点：39℃分子量：60.05相对密度（水为1）：1.050相对分子量：60.05凝固点（℃）：16.6沸点（℃）：117.9粘度(mPa.s）：1．22(20℃）20℃时蒸气压（KPa）：1.5外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋味。
化学性质：无色透明液体，有刺激性气味。
与水、乙醇、混溶，不溶于二硫化碳。
用途：1.主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等，也用作溶剂2.用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸，也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料3.常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂，也用于有机合成4.用作分析试剂、溶剂及浸洗剂5.作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。
还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg。
6.用于化学合成；乙酸乙酯，氯乙酸7.主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等，用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等用作分析试剂、溶剂及浸洗剂8.常用有机酸。
分析、溶剂、有机合成，制备缓冲液等。
9.染色液催化剂,辅助材料