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近年来，由于雾霾严重，为了保护环境，我公司经过长时间技术研究，自动温控电加热炒锅已经非常成熟，节能环保。
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封闭式圆筒炒锅是一种新式的食品、油料炒籽机械。
是我公司吸收国内外*技术的基础上，积我司多年来油料机械制造的经验研制而成的。
改进以前的单出料口为双出料口，加大了进料口直径，实现了快进快出的目的。
该机主要特点：结构合理，有温度表，操作方便，功效高。
由于此型炒锅是封闭式的，控制热气外散，起到既蒸又炒的作用，从而加快了炒籽速度。
该机另一个优点是连续翻转式工作，被炒物料不断翻动，使其表面能够均匀地与锅面接触，避免了平底炒锅炒籽生熟不匀，易燃易焦等缺陷，从而提高了出油率和油品质量。
本机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。
点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14—20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10—80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。
  开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处*杂物，涂上一层油，防止生锈。
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