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火锅电磁炉是针对商业场所使用特点，按工业级要求进行设计的，对元器件的品质等级要求更高，关键件为进口或*厂家A级品，因而整机性能更稳定，故障率更低，使用寿命更长  电磁炉类别分为：火锅、家用、商用 分类（1）分餐电磁炉：即小功率、小尺寸，功率范围在500W-1000W之间，面板尺寸在245毫米以内。
每人单独使用一个炉和锅具，喜欢什么涮什么，使用分餐电磁炉干净、卫生，适合对饮食卫生比较讲究的人士。
（2）共餐电磁炉：即大功率、大尺寸，功率范围在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上。
多人共用一台炉和锅具，适合比较对卫生要求不是特别高的人士，人多一起用餐很温馨、很热闹。
控制方式（1）线控式火锅炉 线控式火锅炉又可以分为：嵌入式线控火锅炉、卡套式线控火锅炉、旋钮式火锅炉。
（2）线控+遥控式火锅炉：是在线控火锅炉的基础上加上红外遥控的功能的火锅电磁炉。
（3）触摸式火锅炉：开关和炉子一体，利用红外感应原理，通过触摸开关控制电磁炉工作。
（4）按键式火锅炉：开关和炉子一体，通过按键开关控制电磁炉工作。
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