燃气炒锅又名蒸汽锅、化糖锅、蒸煮锅,  被泛应用于各种食品加工过程中， 燃气炒锅，夹层锅提高了食品生产质量并缩短时间并有效改善了食品工厂工人的劳动条件。
夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，夹层中通入蒸汽或者导热油作为介质进行加热。
我司生产的*夹层锅以304、316不锈钢作为材质。
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
燃气炒锅电加热夹层锅以380V电力为热源， 燃气炒锅通过导热油加热的方式，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可以达到320度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。
电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点 燃气炒锅气夹层锅特点1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
  2、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。
  3、结构合理，使用操作方便。
  4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
  5、燃料：液化shi油气、管道mei气、天然气、严禁使用油。
  6、耗气量：比同类产品降低20%左右。
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