花岗岩，大陆地壳的主要组成部分，是一种岩浆在地表以下凝结形成的岩浆岩，属于深层侵入岩。
主要由石英或长石等矿物组成。
花岗岩的语源是拉丁文的granum，意思是谷粒或颗粒。
因为花岗岩是深成岩，常能形成发育良好、肉眼可辨的矿物颗粒，因而得名。
花岗岩不易风化，颜色美观，外观色泽可保持百年以上，由于其硬度高、耐磨损，除了用作*建筑装饰工程、大厅地面外，还是露天雕刻的之材。
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