TMR-1813D魔芋粉：熟肉重组 作用：熟肉重组；能使通过卤制、水煮等熟化的动物肌肉、脂肪、皮肉组织或混合物粘结凝胶成型，形成热不可逆凝胶结构，具有优良的重组结构。
 范围：用于经过腌制、调味酱卤，可使用保水剂保水，直接将肉与胶浆混合，压模、打卷，冷冻凝固重组的重组肉制品。
本品适宜制作*酱卤熟肉等*重组肉制品。
 参考用量：1、胶浆配比：粉：水=1:5-7     2、重组胶浆用量：15-20%；标签：卤碎肉重碎牛肉卤熟猪皮猪 卤碎肉重组粘合剂碎牛肉卤制重组高透明不散熟猪皮猪耳粘合重组魔芋粉 石家庄市熟肉重组魔芋粉 石家庄市熟肉重组魔芋粉厂家[卤碎肉重组粘合剂 碎牛肉卤制重组高透明不散 熟猪皮猪耳粘合重组魔芋粉] 石家庄市熟肉重组魔芋粉厂家熟肉重组不散魔芋粉卤碎肉重组粘合剂碎牛肉卤制重组高透明不散添加剂熟猪皮猪耳粘合重组魔芋粉