栗子飘香诱人，挑选大有讲究    又到栗子飘香季节。
近日，锦州炒货行业协会有关人士提醒消费者，品尝栗子多有讲究，切勿被价格战迷住眼睛有些栗子油亮亮十分耀眼，行业协会提醒消费着购买时千万不要冲动，鉴别*栗子方法有：先观皮色，凡是红褐、紫、赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好，若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者变质；其次用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较丰满，若空软，则果肉已经干瘪；再以手掰，外壳光亮不粘手，果肉不粘壳为*栗子。
据介绍，糖炒栗子十分讲究火候，要求火旺急炒，炒出的栗子又香又糯。
街头小贩往往不具备火旺锅热条件，小小一辆手推车上放个煤炉，要将生栗子炒熟要多少时间？为了省事快捷，小贩们就事先将栗子煮熟，再上街“做秀”。
另外，真正的糖炒栗子在加工时应加入麦芽糖，这样炒出的栗子不仅外观有亮色且吃口好，有一种特殊甜味。
一些小贩炒栗子时为降低成本索性用生油代替，虽然外观亮泽，但不可能具备麦芽糖的那种甘甜味，一些黑心小贩甚至用地沟油，危害消费者健康。
标签：  锦州市炒板栗栗子 锦州市炒板栗栗子厂家辽宁锦州市锦州市炒板栗栗子厂家供应炒板栗栗子飘香诱人锦州炒货机炒货机多少钱炒栗子机