商丘哪里有凉皮培训我们的凉皮晶莹剔透，在空中可以随便抖，而不会发生崩裂。
为什么会有这么好的效果呢，就在于我们自家人凉皮的做法采用的是合金铝锣，制作凉皮，热得快、凉的急、导热性能好，而其他的凉皮为什么不晶莹剔透？关键是他们用的是铁皮锣，铁皮锣永远做不出晶莹剔透的凉皮。
铁皮锣有什么不好呢？铁皮锣的主要成分是雪花铁皮，雪花铁皮的主要成分是锌，而我们的面粉是碘，碘和锌一化合，凉皮在锣里就揭不掉，一揭就烂，他们必须放在水里叮一下，这一叮不要紧，凉皮就脆了，不是软筋的。
凉皮是*代表性的传统美食小吃之一，与肉夹馍、羊肉泡馍及臊子面同受到陕西人民及**人民的青睐！凉皮肉夹馍的搭配，因其上菜速度及口感味道，尤其受到各地食客及上班族的喜爱。
凉皮主要分为面皮、米皮和米面皮，现在市面上的凉皮大多数都是由机器制造成型，失去了手工制造的那种独特口感。
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