杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。
有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。
有全不锈钢、碳钢两种。
广泛适用于食品加工行业。
用途：用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。
杀菌锅特点：双层杀菌锅不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点，更因为其特殊结构而更节省能源。
杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间。
热水被储存在上罐中，有效保护了热能的散发，更便于循环利用。
杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐，减少了热能的散失，节约能源。
热水循环利用，节约水资源且不会生垢。
采用上下罐结构，节约空间。
自动调节压力和温度，产品变形很小。
适应范围：塑料容器：PP瓶，HDPE瓶软包装：铝箔袋，高温蒸煮袋，含气包装技术参数：型号5006007009001000120013001500直筒长度mm800120012001500180022002400300036003000400040005000有效容积m30.160.340.460.581.141.731.883.394.073.985.317.078.83总容积m30.200.410.570.691.372.032.183.904.584.625.958.049.8设计压力MPa0.350.350.350.350.350.350.350.350.350.350.350.350.35设计温度℃147147147147147147147147147147147147147处理量袋装kg4010012015032050055095011001100150020002500灌装（听120270378483121517001850331239604186555173209240