整机采用SUS304不锈钢制作，坚固耐用。
底部采用三角形沉渣机构和漏斗式排渣，独立分体式配电控制箱。
采用了目前的省油空间技术，使用过程中食用油通过加热管升温，油炸锅内配有测温装置，当温度到达设定温度时，加热管断电，既达到锅内所需温度，又能控制食用油不持续升温，做到省电的同时提高食用油使用寿命，合理的温度控制能保证产品的合格率。
自动出料省时省力，降低劳动强度，提高生产效率。
所油炸的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。
广泛用于宾馆、酒店、全鸡店、快餐店、招待所、部队、院校、企业食堂、卤煮食品企业及连锁店等企业使用，适合卤煮猪.牛肉类、各种鱼类、鸡类产品、豆腐制品等。